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《荒島日記》 大斌大將

兩刀下去它也成功被激怒,由剛開始的待機模式轉入狂暴模式,開始在這片淺水區裡上躥下跳,一時間水花四濺,我都為之後退好幾米。

它的尾部三四米外就有超過一米深的海水,它的擺動再加上海浪的作用力,我很擔心會再次掙扎著回到更深的水域,最終逃脫。

所以為了把握住大好的機會,緊接著走上前又是一刀刺在它的身上,這一矛的位置直接扎進肚皮裡,造成的傷害更大。

鯊魚的血液在不停地流著,哪怕它還在劇烈擺動,可我知道也不過是在垂死掙扎而已,最多再撐五分鐘估計就會慢下來,直至最後不能動彈!

結果已然註定,但我為了把發生意外情況的機率降到最低,還在不停地補刀,想盡快結束這場一邊倒式的戰鬥。

海灘上的場面十分血腥,方圓上百米都散步著鯊魚的血液,它也在兩分鐘後因為傷勢過重而不能動彈,整個身上傷痕累累。

視覺上看著很暴力,很殘忍,可是從我的角度來說卻很刺激。

沒有憐憫的心態,只有報仇後的快感,壓抑在心底近兩年的仇恨在這一刻得到徹底釋放,心裡只有舒坦和放鬆,對鯊魚的仇恨也煙消雲散了!

鯊魚的種類很多,多達數百種,我認識的可能連十種都不到,還全是最常見的類型。

不過擱淺在海灘上的這條很幸運是我認識的種類,它是在整個鯊魚族群中都屬於比較兇猛的類型之一---牛鯊!

可能它的個頭並不出眾,沒有最長能達二十米的鯨鯊和超過五米的大白鯊等品種巨大,可攻擊性卻毫不遜色,在所有鯊魚中它的兇殘和攻擊性排名第二,僅次於大白鯊!

只看這個排名就能知道它不是什麼善類,比絕大部分鯊魚都更讓人討厭......

被牛鯊吃掉的人類不在少數,尤其是大部分被吃掉的人類的黑鍋都按在大白鯊的頭上,讓其的名聲一直不顯,其實它才是一個徹頭徹尾的幕後黑手,所以我這樣的行為間接上也能算得上是為民除害!

......

當初咬我的那條個頭上要稍小一些,但對比它們的顏色和體形來看似乎還是同一品種,這樣的結果多少有些令人意外。

但也很慶幸自己的運氣,因為牛鯊普遍個頭較小,雌性最大隻有三米五左右,雄性更是普遍只有兩米,上次咬我的可能就是一條雄性牛鯊,兩米左右的個頭。

如果是大白鯊等體形巨大的鯊魚,那次估計就直接變成魚飼料了,哪裡還有今天報仇這樣的事情發生!

以前覺得自己的安全意識很強,可想到當初毫無保護就下海的做法,簡直跟送死沒什麼區別。

這片海域遠沒有自己想象的那麼平靜,當初幾年不斷下海沒被其它鯊魚吃掉,只能說自己跟走了狗屎運一般!

一直沒被它碰到自然也就談不上危險,可碰上一次就會沒命,現在想想都後怕不已!

見得多了之後,尤其是遇到過一次生命危險之後,現在對下海再沒有任何想法了,哪怕遇到缺少食物的情況我寧願釣魚和挖海鮮,也不願意再下海拿自己的小命去開玩笑。

因為這種玩笑我根本就開不起,這可沒有遊戲裡退出重開一局的機會,結束就意味著大結局......

這條鯊魚的體長剛好在三米的及格線,體重應該也達到四五百斤,比起最大超過六米,體重超過一噸的大白鯊只能算是小個子。

可如果在海里,這樣體形的鯊魚能讓人感受到的只有絕望,解決我的難度就跟殺雞似的一樣簡單。

在我走神的時間裡,鯊魚也在掙扎過後不甘地嚥下最後一口氣,接下來就是考慮怎麼處置它了。

我很確信鯊魚成功被解決,但它的肉怎麼處理倒是讓人犯了難,首先入法眼的當然是它的翅膀了,幾乎沒有任何理由忽略它。

這可是大名鼎鼎的魚翅燕窩中的魚翅啊,沒錯,就是你想的那個魚翅!

......

看它的名字就能淺顯的理解,其它就是魚的翅膀,但卻是鯊魚的專屬翅膀,其它魚類都沒有這種殊榮。

從科學角度來說魚翅好像毫不營養,還不如雞蛋的效果,對我來說好像也沒什麼用,自己現在也不缺營養,唯一吸引人的地方是好奇心。

一直都很想知道魚翅是種什麼樣的味道,沒材料的時候都在想著這件事,現在有現成材料的情況下更加不能錯過千載難逢的機會!

只不過割取魚翅的過程卻不輕鬆,匕首和長刀都顯得有些捉襟見肘,最後還是返回家提著斧頭回來才把它順利解決。

魚翅就是魚鰭,包括背鰭、胸鰭和尾鰭,三米長的鯊魚,幾種鰭分解下來就接近五十斤,不知道要用多少其它食材配合才能全部消耗光。

至於鯊魚肉就讓人興趣缺缺了,或者可以說提不起絲毫興趣,究其原因就是鯊魚的身體構造跟絕大部分魚類都不太一樣。

這種結構不僅沒讓它的肉質更加鮮美,反而讓人唾棄,應該沒多少人會喜歡食用鯊魚肉。

絕大部分動物以及生物的身體都有排便功能,可它就是個奇葩,鯊魚的身體構造裡並沒有排便的部分,可以說全身排便,就像人類的毛孔排汗一個道理。

結果自然不言而喻,肉質好不好可想而知......

這讓我對食用鯊魚肉實在沒什麼想法,只是象徵性的割取了十斤滿足一下自己的好奇心,很想知道它到底有多難吃!

其它的幾百斤肉當然也不會浪費,白白讓其在海灘邊腐爛實在可惜,這可是一堆肉,不是一堆石頭。

覺得心疼又不想食用的情況下我把鯊魚拖到了岸邊,準備扔一些到捕魚陷阱裡用來吸引其它魚類,說不好還能借著鯊魚肉吸引大量魚類。

......

回到家後首先想的自然是魚翅,新鮮的魚鰭還是黑黑的顏色,而能食用的魚翅都是透明的顏色,所以第一步自然是把魚鰭的外皮去掉。

最先我選擇了直接用匕首硬刮,效果幾乎沒有,後面想到給鰻魚去膠質的原理決定採用更溫和的辦法。

先用鹽水浸泡一天一夜,然後再用開水加少許清水繼續浸泡一個小時,到這時魚鰭上的大部分硬皮都被軟化,可以輕鬆刮掉。

用清水清洗乾淨後,經過剛才八九十度的浸泡裡面的骨頭基本軟化,裡面有硬骨可以在這時被一一清理掉。

去掉硬骨後還要仔細觀察魚翅是否透明,要是其中還有其它雜質的話,還要再繼續浸泡!

繁複的過程,超長的時間都讓我相當反感,讓人有些後悔想吃魚翅了。

這是我第一次處理魚翅,可能也是這輩子最後一次處理魚翅,即便它再如何美味也不可能打動我第二次。

幾乎是在第二天的下午才得到三十斤能夠下鍋的魚翅,除了大部分曬著太陽準備風乾保存外,還留下兩斤左右今天食用。

經過一天多的努力,總算能進入到下一步,正式開火煮魚翅!

魚翅的做法多種多樣,到了這一步它跟所有食材都一樣,可以用不同的做法做出不同的菜餚。

但大部分都因為島上的條件所限做不出來,能做出來的都是很普通的做法,而我只能選擇普通的作法裡比較美味的,和雞肉燉上一鍋!

幸好現在雞的數量不再那麼缺乏,達到十隻的數量,不然做出這鍋魚翅要減少一隻雞可能還會因此考慮許久,哪怕吃到肚裡都會心疼半天。

即便十隻減少一隻我都擔心會不會不值,萬一失敗的話可就浪費了,所以一隻雞隻選擇了一半,另一半非常謹慎的煙燻保存著。

......

處理乾淨的魚翅再切成絲後加入開水中煮沸,然後和雞肉一起放入陶罐中加入調料燉煮,這一燉就是半天,期間幾乎不能離開,隨時都要關注著火候。

為了吃上這一鍋魚翅花費的功夫實在讓人驚訝,不得不感嘆魚翅果然是魚翅,味道和價值暫且不論,名貴就名貴在它的麻煩程度上。

要是在以前,一碗魚翅不賣他個三五百一碗都對不起這幾天的忙碌。

當我坐在廚房裡都快要睡著時魚翅的香味散發了出來,時間越往後陶罐裡所散發出的香味越就濃郁,我的饞蟲也快被壓制不住了。

最終在廚房裡折騰五個小時左右我破功了,裡面的魚翅雞湯成功將我迷倒,尤其是雞湯和香味。

終於到了驗收成果的時刻,此時的心裡都是顫抖著的,鼎鼎大名的魚翅馬上就要進入我的肚子裡!

湯的味道確實不錯,不枉費這幾個小時的辛苦,只是魚翅的味道反而不明確,吃到嘴裡全是膠質,有種說不上來的感覺。

要是非要有個參照物的話我覺得跟銀耳的口感很像,都屬於軟糯的膠質類型,也有些像粉絲,吸溜進嘴裡幾乎不用咀嚼,湯也比普通的雞湯更稠一些,僅此而已!

結果多少讓人有些所望,魚翅除了軟軟的口感外,自身幾乎沒什麼味道,就連它都散發著雞肉的味道,與我想象的有那麼一些偏差。

把它當作一種食材的話自然是可以的,只是覺得一頓操作十分繁瑣,得到的結果卻不盡人意......

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